QUINTA DAS CAMÉLIAS – GARRAFEIRA

GALERÍA
INFORMACIÓN

IDENTIFICACIÓN
Nombre: Vino Tinto Quinta das Camélias Garrafeira 2012
Denominación de Origen: Regional Terras do Dão
Productor: Jaime de Almeida Barros

FACTORES DE CALIDAD
Clima: Mediterráneo
Suelo: Predominantemente esquistoso con afloramientos graníticos
Variedad de uva: Touriga-Nacional, Alfrocheiro y Tinta-Roriz

TECNOLOGÍA VITIVINÍCOLA
Tipo de Plantación: Densidad de 3500 a 4000 plantas por hectárea
Tipo de Poda: Cordón doble, Cordón simple y Guyot
Tipo de Conducción: Monoplano vertical ascendente
Rendimiento por hectárea (ton/ha): 5 toneladas de uva por hectárea

TECNOLOGÍA ENOLÓGICA
Tipo: Clásica con maceración pelicular
Fermentación: A temperatura controlada hasta 26ºC durante 10 días

REPOSO

12 meses en roble francés y americano sobre tostado medio

PARÁMETROS ANALÍTICOS

Volumen Adquirido – 13,5% vol.

Acidez total – 5,54g/dm3
Azúcares Reductores – 1,1 g/dm3
Extracto Seco Total – 29,4g/dm3 pH – 3,56

CONSERVACIÓN

Las botellas acondicionadas en cajas de cartón deben almacenarse sin abrir, en un lugar limpio y aireado y en condiciones normales de temperatura y humedad. Para un periodo corto de almacenamiento no es necesario colocar las cajas boca abajo.

Temperatura de Servicio – 16ºC-18ºC

La finca donde se produjo este vino, denominada Quinta das Camélias, se encuentra en Sabugosa, a 15 km del centro de Viseu. Tiene una superficie total de 22ha, de las cuales 15 están plantadas de vid, donde la variedad de uva Touriga-Nacional ocupa alrededor del 60% del total, estando el resto de los viñedos compuestos por Tinta-Roriz, Alfrocheiro y Jaén, y una pequeña parcela de Syrah.

NOTAS DE CATA

Garrafeira Quinta das Camélias representa la expresión del Terroir y la personalidad del Dão en un vino único. Elaborado a partir de la armonía de las variedades Touriga-Nacional, Alfrocheiro y Tinta-Roriz producidas y vinificadas en nuestra Finca, este vino es un referente de los enigmáticos vinos con carácter del Dão. Presenta un profundo color granada, aroma muy complejo y realzado, revelando notas de ciruela madura y mora con ligeras sultanas, frutos secos y finas especias de canela y clavo casadas con suaves notas balsámicas. Muestra un volumen bien diseñado, muy equilibrado y armonioso, con taninos sedosos y firmes. Revela una gran finura y un bouquet exquisito con larga persistencia. Debe servirse entre 16ºC-18ºC acompañando platos de carne roja y quesos fuertes.

VENDIDO POR: